紅豆酥 @ NeverLand :: 痞客邦 ::

冰箱裡還剩著上次回家時買的紅豆泥
剛好就來做最可愛的紅豆酥了~~ (^ε^)-☆

材料：
1.低筋麵粉 90g
   酥油 45g
2.低筋麵粉 120g
   酥油 50g
   奶水 50c.c.
紅豆餡 200g
核桃隨意

自從前幾天買了一包核桃之後
就好喜歡用核桃唷~~~o(^o^)o
呵呵小時候都還會自己拿大榔頭敲核桃來吃
敲了一地上都是核桃殼~~~(≧ω≦)
不過這次是買核桃仁不需要敲殼就是了

紅豆餡混著碎核桃分成12份
材料1用切刀混合在分成12份作為油酥
材料2混合成麵團一樣分12份是油皮
把油皮用桿麵棍桿開包入油酥在慢慢層層疊疊的折捲起來然後又桿開
換個方向摺疊起來再桿開
重複三次左右
桿成圓形然後包入紅豆核桃餡
最後放進烤箱約200度烤20分鐘

這次的油皮做的有點失敗 (´□`)
覺得50c.c.的奶水似乎有點少
油皮太乾了桿起來不漂亮表面不平滑 (x_x;)

而今日我最美就頒給他囉
好可愛的紅豆酥唷
捨不得吃~~~(〃▽〃)